Nos menus

Nous proposons du mardi au vendredi midi une formule du jour à 14,50 €.

Vous pouvez également découvrir nos menus et notre carte.

  • Salade aux saveurs d’automne,
    Salade verte, fourme de Montbrison, poire crue, cerneaux de noix, kasha et gomasio bio.
    Vinaigrette à l’huile de noisettes de chez Leblanc.
    ou
    Oeuf de Monsieur Pirez à la crème de butternut,
    écume blanche et pain dentelle grillé aux épices,
    soupçon d’huile de pépins de courge de chez Leblanc.

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    Risotto à l’andouille de Charlieu et aux champignons.
    ou
    Pintade fermière cuite au cidre et à l’échalote.

    oooOooo

    Parfait glacé à la noisette,
    sauce chocolat, tuile au coing.
    ou
    Panna cotta à la vanille,
    compotée de poires au porto rouge et aux épices,
    compotée de poires, crumble à la farine de châtaigne.
    ou
    Coupe de glace 2 boules.

    Pour 5€ de supplément, nous vous proposons une assiette de fromage.

  • Foie gras de canard maison cuit à la vapeur,
    confit d’oignons au vinaigre balsamique, spicy cacao.
    ou
    Gravlax*,
    daïkon râpé (radis blanc Japonais) et petit pain au maïs.
    *Filet de saumon frais saumuré pendant 48 heures dans du gros sel de Guérande,
    de l’aneth, des feuilles de thé, des zestes de citron, des zestes d’orange, du poivre noir fumé et de la vodka.

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    Nage de lotte et gambas façon bourride Sétoise,
    fenouil et pomme de terre cuits au fumet.
    ou
    Filet de rumsteck charolais poêlé,
    crème de girolles fraîches.

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    Couleur brun-orangé,
    Moelleux au chocolat Valrhona, coulis de cucurbitacée,
    soupçon de poivre de Voatsiperifery *, quenelle de glace à la châtaigne d’Ardèche.
    * Poivre à queue de Madagascar aux saveurs boisées et d’agrumes.
    ou
    Comme une tarte Tatin, mais déstructurée.
    Pommes compotées, glace à la vanille bourbon, sauce au caramel beurre salé, feuilletage caramélisé.
    ou
    Coupe de glace 3 boules

    Pour 5 € de supplément, nous vous proposons une assiette de fromage.

  • P’tit oeuf cocotte à la crème de butternut.
    ou
    P’tite assiette de saucisson.

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    P’tit filet de poisson*.
    ou
    P’tit beef de charolais poêlé.

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    Coupe de glace 2 boules.
    ou
    Faisselle de la ferme de Valorge.

    Garniture: Légumes du marché.
    * Filet de poisson selon l’arrivage.

Notre carte

Découvrez chaque trimestre notre nouvelle carte de saison!

Les entrées

Les entrées

  • Salade aux saveurs d’automne,

    € 14
  • Salade verte, fourme de Montbrison, poire crue, cerneaux de noix, kasha et gomasio bio.
  • Oeuf de Monsieur Pirez à la crème de butternut.

    € 12
  • Écume blanche, pain dentelle grillé aux épices, soupçon d’huile de pépins de courge de chez Leblanc.
  • Foie gras de canard maison cuit à la vapeur,

    € 20
  • confit d’oignons et spicy cacao.
  • Gravlax,

    € 16
  • daïkon râpé et petit pain au maïs.
Les plats

Les plats

  • Risotto à l’andouille de Charlieu et aux champignons.

    € 18
  • Pintade fermière cuite au cidre et à l’échalotes.

    € 16
  • Nage de lotte et gambas façon bourride Sétoise,

    € 25
  • Fenouils et pommes de terre cuits au fumet.
  • Filet de rumsteck charolais poêlé,

    € 24
  • crème de girolles fraiches.
Les fromages

Les fromages

  • Assiette de fromages,

    € 9
  • producteurs locaux et Mons.
  • Faisselle de vache (ferme de Valorge).

    € 5
Les douceurs

Les douceurs

  • Parfait glacé à la noisette, sauce chocolat, tuile au coing.

    € 9
  • Panna cotta à la vanille,

    € 8
  • compotée de poires au porto rouge et aux épices, compotée de poires, crumble à la farine de châtaigne.
  • Couleur brun-orangé,

    € 12
  • Moelleux au chocolat Valrhona, coulis de cucurbitacée,
    soupçon de poivre de Voatsiperifery, quenelle de glace à la châtaigne d’Ardèche.
  • Comme une tarte Tatin, mais déstructurée.

    € 10
  • Pommes compotées, glace à la vanille bourbon, sauce au caramel beurre salé, feuilletage caramélisé.
  • Coupe de glace 1 boule.

    € 4
  • Coupe de glace 2 boules.

    € 6
  • Coupe de glace 3 boules.

    € 8

Nos horaires

Midi :

du mardi au dimanche de 12h00 à 13h30

 
 

Soir:

vendredi et samedi de 19h00 à 20h30

mercredi et jeudi sur réservation pour des groupes de 8 personnes minimum